会议现场

本网讯（通讯员 常捷 图片 刘凯旋）9月29日上午，后勤处在龙子湖校区后勤小院会议室召开2021年秋季新学期饮食工作会议。处党委书记孙西超、伙食科相关负责人及各餐饮公司负责人参加会议。

各餐饮公司负责人分别介绍了新学期餐厅运营计划、状况、规模及规划目标，并表示要严格遵守学校及后勤处各项管理规定和安全制度，积极做好开餐准备。  

伙食科负责人就新学期学生返校伙食准备情况进行了安排，并就新学期的伙食工作对各餐饮公司提出具体要求：一是根据开学时间和防疫要求制定员工返郑方案。二是餐厅卫生要全面清洁，并做好洗消记录。三是所有大宗原材料进行统购，原材料台账要记录完整，严禁出现过期食品，留样要专人负责，按照要求留样并做好留样记录。四是做好疫情防控工作，严格落实疫情防控要求，做好晨检、消毒、通风记录。

孙西超就下一步伙食工作提出四点要求：一要牢固树立育人意识，尽管所有的后勤人及各餐饮公司的从业人员都不上三尺讲台讲课，一言一行都对学生的成长起到潜移默化的作用，我们要关爱学生，立足岗位把育人意识贯彻到整个工作中去。二要重视合约，遵守学校和后勤处的各项规章制度。各餐饮公司要认真落实伙食科日常管理要求，该参加统采的原材料要集中统采，饭菜价格要经伙食科的审核。同时要管好自己的商户人员，落实好本餐厅的意识形态责任制工作和常态化疫情防控等工作。三要加强管理，确保经营安全。加强日常管理，严防食品安全和消防事故的发生。四要加强沟通，保持良好的亲情关系。餐饮公司作为河南农大餐饮工作的一部分，对外代表着学校和后勤处的形象，我们之间确保合约的履行，餐饮公司和商户之间、供应商之间也要筑牢底线思维、坚守信用、诚实经营，坚决避免因餐饮公司与商户或供应商之间的纠纷而影响学校或后勤处的声誉。