大会现场

本网讯（通讯员/常捷 图片/李琦 ）为进一步加强学校食品安全管理工作，增强职工安全意识，预防食品安全重大事故发生，2月9日下午，后勤处在龙子湖校区教学楼AB座大教室一组织召开2023年度春季学校食品安全培训会。龙子湖市场监督管理所副所长樊华、龙子湖市场监督管理所工作人员高怡欣，副处长赵建一、龙子湖校区餐饮公司负责人及后厨操作人员参加会议，会议由伙食科副科长杨高峰主持。

副处长赵建一参加食品安全培训会

会上，龙子湖市场监督管理所副所长樊华首先围绕高校食堂食品安全管理制定的针对性开展讲座，并结合自身多年工作体会，用朴实易懂的语言、生动翔实的例子，加深了参训人员对食品安全的认识，通过餐饮服务现场监督检查要点和学校食品安全与营养健康管理规定摘要两方面内容，使餐饮操作人员对食品安全有了更深刻的理解。

龙子湖市场监督管理所副所长樊华为餐饮从业人员授课

赵建一表示，食品安全无小事，新的学期意味着要接受新挑战，提出新要求，制定新目标，要始终将”四个最严”记于脑，奉于行，各食堂要加强对餐饮制作的全过程、各环节进行彻底的安全风险排查，发现问题解决问题，并从严把员工健康管理、加强教育培训、原材料采购、食品加工流程、安全隐患排查这五个方面提出更高要求，要以高标准严要求做好开餐前各项准备工作，全力迎接师生的到来。

参训人员纷纷表示，通过此次培训，对学校食品安全有了更深刻的认识，为做好新学期食品安全工作打下了更加坚实的基础，要以实际行动打造“服务育人”新阵地，确保师生的饮食安全。