龙子湖校区考试现场

文化路校区考试现场

桃李园学生公寓考试现场

（通讯员 弓娜 常捷 图片 李琦）为贯彻落实习近平总书记对食品安全的重要指示批示和党中央国务院的决策部署，切实提高学校食堂从业人员业务素质，保证广大师生饮食“舌尖上的安全”。5月23日下午，后勤处伙食科、餐饮服务中心同时组织三个校区所有食堂经营从业管理人员进行食品安全知识考试。

此次考试采取闭卷形式，时长60分钟，满分100分。考试内容覆盖了《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全相关知识。考核内容重点突出餐厅从业人员日常操作，从加强食品安全的角度出发，对各个环节综合考量，从而对餐厅从业人员进行全面考核。所有参考人员认真作答，考试现场严肃规范。  

后勤处领导高度重视此次考试，后勤处党委书记孙西超、副书记王国栋及各校区分管副处长均亲临现场巡考并参与评卷。此次食品安全知识考核活动的开展，是后勤处扎实开展主题教育的实践活动之一，不仅有效提高了我校食堂餐饮服务人员的食品安全意识和相关知识水平，使其在思想上始终绷紧食品安全弦，也达到了以考促改，以考促行的实践作用，从而为我校餐厅食品安全提供有力保障。