（通讯员/图片 常捷）为进一步加强学校食品安全监督管理，伙食科、餐饮服务中心于4月26日上午组织开展首次食堂管理观摩现场会，对龙子湖校区南苑餐厅三楼进行观摩学习。伙食科科长易斌、餐饮服务中心经理杨高峰、各餐饮公司经理参加了本次活动。

观摩团首先参观了南苑餐厅三楼食堂后厨，从食品安全制度落实、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒、病媒生物防制、食品留样、消防安全巡视等方面进行了交流。随后，观摩团对三防设施、原材料存放、下水道、油烟设备清理等重点区域进行探讨学习。

观摩会现场，易斌要求各食堂高度重视食堂管理，严把食品安全关口，保障食品卫生安全。杨高峰对食堂管理下一步工作做出具体安排，要求大家在比较中寻找差距，在学习中互相提高，并表示以后每周随机选择食堂现场开会观摩，创新管理方式，提高管理水平，力求师生满意。