（通讯员/弓娜 常捷）为切实提高食堂从业人员业务知识，强化员工服务意识和责任意识，3月26日—27日，伙食科、餐饮服务中心组织员工召开食品安全知识培训考核会。

培训会上，各校区科室负责人分别从原材料统购、贮存、索证索票、货物查验、仓库先进先出、健康证、晨检等方面进行了详细讲解。科室工作人员就各项记录（台账记录、留样记录、晨检记录、餐具消毒记录、日管控周排查记录、员工培训记录、消防检查记录、投诉记录等）做了详细说明和现场演示。最后，所有员工通过“豫食考核APP”进行了现场考试，全体员工均在80分以上。

此次培训考核会，不仅有效提高了食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，同时使所有员工从思想上重视食品安全，从行动上保障食品安全，筑牢校园食品安全坚固防线。